薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜6月週替わり第1週限定

今週は「特製　焼き餃子」をご用意致しました。

※2020年6月1日〜6月6日の限定販売です。

市兵衛　特製焼き餃子　480


いつも月末だと食べに行けないとの
声を多く頂き、今回2週続けて提供する事と
なりました。



市兵衛のこだわりの詰まった焼き餃子
ミンチは、生のミンチを部位指定で使用。
冷凍肉を使用しない理由は
冷凍すると、肉の細胞が崩壊して
解凍時にドリップと一緒に
旨味も流れてしまいます。

せっかく美味しい肉を仕入れても
保管や調理がダメでは全然意味がありません。

野菜についても同じです。

ただ、冷凍しないという事は
賞味期限も当然短くなってきます。

なので、「限定」で販売しています。


また、素材だけではなく
タレもこだわりが詰まってます。

市兵衛の焼き鳥のタレを改良した

「味噌だれ」

こちらは、当店の人気焼き鳥の
元ダレを、大将から特別に分けて頂いて
出来たダレ。

肉の旨味を最大限引き出します。
お酒のつまみはもちろん
ごはんのお供にも抜群に合います。
※別でご飯を注文頂き、定食で食べる事も出来ます。


「酢胡椒」

さっぱりと食べたいならこちらがおススメ。
胡椒が、餡のうま味を引き立て
酢がお口の中をさっぱりさせてくれるので
何個でも食べれちゃいます。


「ゆず胡椒」

九州の伝統薬味のひとつ
爽やかな風味と唐辛子の辛味が
食欲を掻き立てます。
個人的には、一番好きな味です。


これ以外にも、市兵衛の特製餃子は
こだわりがいっぱい。

ぜひ、この機会に食べてみて下さい。

■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆
また、同時にキッチンスタッフも募集しております。

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上　※能力に応じて1000円以上も可能
・業務内容　ホール、洗い物など業務
　　　　　　※キッチンスタッフは、最終的に調理全般をお任せ。
　　　　　　　指導係は、行列が絶えない人気店を数々手掛けた
　　　　　　　工藤が担当しています。　　　　　　

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜5月週替わり第5週限定

今週は「特製　焼き餃子」をご用意致しました。

※2020年5月25日〜5月29日の限定販売です。

市兵衛　特製焼き餃子　480



週替りの復活一発目は焼き餃子から


市兵衛のこだわりの詰まった焼き餃子
ミンチは、生のミンチを部位指定で使用。
冷凍肉を使用しない理由は
冷凍すると、肉の細胞が崩壊して
解凍時にドリップと一緒に
旨味も流れてしまいます。

せっかく美味しい肉を仕入れても
保管や調理がダメでは全然意味がありません。

野菜についても同じです。

ただ、冷凍しないという事は
賞味期限も当然短くなってきます。

なので、「限定」で販売しています。


また、素材だけではなく
タレもこだわりが詰まってます。

市兵衛の焼き鳥のタレを改良した

「味噌だれ」

こちらは、当店の人気焼き鳥の
元ダレを、大将から特別に分けて頂いて
出来たダレ。

肉の旨味を最大限引き出します。
お酒のつまみはもちろん
ごはんのお供にも抜群に合います。
※別でご飯を注文頂き、定食で食べる事も出来ます。


「酢胡椒」

さっぱりと食べたいならこちらがおススメ。
胡椒が、餡のうま味を引き立て
酢がお口の中をさっぱりさせてくれるので
何個でも食べれちゃいます。


「ゆず胡椒」

九州の伝統薬味のひとつ
爽やかな風味と唐辛子の辛味が
食欲を掻き立てます。
個人的には、一番好きな味です。


これ以外にも、市兵衛の特製餃子は
こだわりがいっぱい。

ぜひ、この機会に食べてみて下さい。

■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆
また。同時にキッチンスタッフも募集しております。

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上　※能力に応じて1000円以上も可能
・業務内容　ホール、洗い物など業務
　　　　　　※キッチンスタッフは、最終的に調理全般をお任せ。
　　　　　　　指導係は、行列が絶えない人気店を数々手掛けた
　　　　　　　工藤が担当しています。　　　　　　

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜4月週替わり第2週限定

今週は「彩りアスパラベーコン」
　　　「ヤリイカの刺身」をご用意致しました。
※2020年4月6日〜4月11日の限定販売です。

彩りアスパラベーコン　480



3月〜4月は九州産のアスパラが旬を迎える時期ですね。
緑鮮やかなアスパラに黄色と赤のパプリカをプラス。
とっても色とりどりのアスパラベーコンが出来上がりました。

味付けはシンプルに。

最初に召し上がって頂く料理に相応しいのではないでしょうか？


また、栄養価の面でも、古くから利尿作用や健胃作用が知られていた。
その他、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、
葉酸、アスパラギン酸などを含みます。
ちなみに、アスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことにちなんで命名された。

アスパラギン酸とは、アミノ酸の一種で
エネルギー源として利用されやすい、アミノ酸なんだとか。
そりゃ元気が出るわけですね。

皆さんも、一品どうですか？




ヤリイカ刺身　　630



ヤリイカは漢字で「槍烏賊」と書きます。
名前にもある通り、ヤリイカは槍の穂に似ていることからつけられた名前で、
漁師の方々がそう呼んだことが始まりとされています。

ヤリイカは冬〜春にかけて大きくなり
晩春〜夏にかけて産卵すると言われています。

なのでこの時期のイカは、大きくてうまい。
初物の小さいヤリイカを珍重する方もいらっしゃいますが
身の旨さは今が一番と思います。

イカは、良質なたんぱく質が多く含まれ
筋トレをする人にも愛されてますよね。
高たんぱくで低カロリーなのが人気の秘訣だとか。

市兵衛では、良質なヤリイカを
お手頃な価格で皆様に提供しております。

状況によっては、入荷が無い日もありますので
お目当てで来店される際は
電話での確認をお願いします。

■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆
また。同時にキッチンスタッフも募集しております。

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上　※能力に応じて1000円以上も可能
・業務内容　ホール、洗い物など業務
　　　　　　※キッチンスタッフは、最終的に調理全般をお任せ。
　　　　　　　指導係は、行列が絶えない人気店を数々手掛けた
　　　　　　　工藤が担当しています。　　　　　　

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日