薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜4月週替わり第2週限定

今週は「彩りアスパラベーコン」
　　　「ヤリイカの刺身」をご用意致しました。
※2020年4月6日〜4月11日の限定販売です。

彩りアスパラベーコン　480



3月〜4月は九州産のアスパラが旬を迎える時期ですね。
緑鮮やかなアスパラに黄色と赤のパプリカをプラス。
とっても色とりどりのアスパラベーコンが出来上がりました。

味付けはシンプルに。

最初に召し上がって頂く料理に相応しいのではないでしょうか？


また、栄養価の面でも、古くから利尿作用や健胃作用が知られていた。
その他、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、
葉酸、アスパラギン酸などを含みます。
ちなみに、アスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことにちなんで命名された。

アスパラギン酸とは、アミノ酸の一種で
エネルギー源として利用されやすい、アミノ酸なんだとか。
そりゃ元気が出るわけですね。

皆さんも、一品どうですか？




ヤリイカ刺身　　630



ヤリイカは漢字で「槍烏賊」と書きます。
名前にもある通り、ヤリイカは槍の穂に似ていることからつけられた名前で、
漁師の方々がそう呼んだことが始まりとされています。

ヤリイカは冬〜春にかけて大きくなり
晩春〜夏にかけて産卵すると言われています。

なのでこの時期のイカは、大きくてうまい。
初物の小さいヤリイカを珍重する方もいらっしゃいますが
身の旨さは今が一番と思います。

イカは、良質なたんぱく質が多く含まれ
筋トレをする人にも愛されてますよね。
高たんぱくで低カロリーなのが人気の秘訣だとか。

市兵衛では、良質なヤリイカを
お手頃な価格で皆様に提供しております。

状況によっては、入荷が無い日もありますので
お目当てで来店される際は
電話での確認をお願いします。

■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆
また。同時にキッチンスタッフも募集しております。

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上　※能力に応じて1000円以上も可能
・業務内容　ホール、洗い物など業務
　　　　　　※キッチンスタッフは、最終的に調理全般をお任せ。
　　　　　　　指導係は、行列が絶えない人気店を数々手掛けた
　　　　　　　工藤が担当しています。　　　　　　

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜3月週替わり第5週限定

今週は「市兵衛特製　焼き餃子」をご用意致しました。
※2020年3月30日〜4月4日の限定販売です。

＜お知らせ＞
市兵衛は4月1日で48周年を迎える事となります。
これもひとえに、皆様のご愛顧の賜物と感謝致します。
今後も、皆様に喜んで頂けるような
サービス、商品を提供してまいります。


市兵衛特製　焼き餃子　480



肉汁と一緒に幸せがあふれる餃子。

定番の市兵衛餃子が今月も始まります。
月末には、毎月ご予約を下さるお客様もいらっしゃるほど。
毎月、より良い餃子食材を求め
福岡各地に仕入れに行ってます。
福岡発、福岡初の餃子をお楽しみください。

皮パリッ。具はジューシー。
食べ進める毎に、幸せの肉汁が溢れ出す。
餃子の餡は、豚の赤身、脂身を部位指定し
配合割合までこだわった市兵衛餃子専用ミンチ。
肉は、冷凍していないためうま味が違います。

当日の提供分のみ1つ1つ丁寧に手包み。

包んでる様子は、Instagram「ichibei_staff」へアップして
おります。
興味のある方は、ぜひ見てみて下さいね。
その際は、いいね！とフォローをお願いします。

また、食欲が出れば
ビールも進みます。

うまい餃子を引き立てるタレは2種類。
下記の通り準備しました。

酢胡椒タレ
⇒穀物酢に甘味やうま味などを加えたオリジナル酢と
粗びき胡椒、ホワイトペッパーとブラックペッパーの粉末
3種の胡椒をこだわりの配合でブレンド。
餃子の美味しさを一層引き立てます。

市兵衛のみそダレ
⇒ 焼き鳥、ホルメンなど市兵衛の味の要のタレ。
今回は、餃子に合うように特別にブレンド。
「福岡発」で「福岡初」の餃子専用のみそだれです。


真心と美味しさを包んでいます。
皆様のご来店お待ちしております。


■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上　※能力に応じて1000円以上も可能
・業務内容　ホール、洗い物など業務

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜3月週替わり第4週限定

今週は[クレソンの白和え」
　　　「真鯛のごま漬け」をご用意致しました。
※2020年3月23日〜3月28日の限定販売です。


クレソンの白和え　380



春は苦みを盛れ

これはことわざの一つで
春は苦い物を食べよと言う意味です。

苦みのある物を食べる事により
冬の体から、春の体へ変化させるためと言われています。

なので、春野菜は苦みの多い物が多いですよね。

市兵衛では、そんな苦みのある物でも
美味しく召し上がって頂くために
白和えにして提供します。

白和え衣は、甘く風味があり
皆さんにもきっと気に入って頂けると思います。

皆さん、季節はもう春ですよ。
様々な芽が出て来る季節。

お家でゆっくりも良いですが
たまには外出してみませんか？

春を感じに市兵衛へいらして下さい。

週替りメニューでお待ちしております。




真鯛のごま漬け　　630



一足早く桜（鯛）で花より団子

梅の花咲く季節。
旬を迎えつつある食材。
それは真鯛。

産卵期を迎える直前のこの時期
脂が一番乗って、1年の中でも
最も美味しいと言われます。

市兵衛ではこの美味しい真鯛を

「漬け」と「刺身」でお出しします。

また、＋250円でお茶漬けへの変更も承っております。

食べ方については、気軽に大将まで相談ください。


■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆
また。同時にキッチンスタッフも募集しております。

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上　※能力に応じて1000円以上も可能
・業務内容　ホール、洗い物など業務
　　　　　　※キッチンスタッフは、最終的に調理全般をお任せ。
　　　　　　　指導係は、行列が絶えない人気店を数々手掛けた
　　　　　　　工藤が担当しています。　　　　　　

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日