薬院・渡辺通の居酒屋｜旬の季節料理｜7月週替わり第4週限定

今週は「厳選！厚切りステーキ」と
「土用の丑！スタミナ「う巻」」をご用意致しました。
※2018年7月23日〜7月28日の限定販売です。

厳選！厚切り牛タンのステーキ　\1280



遠くの仙台より、近くの市兵衛。
上質な牛タンを1本丸ごと仕入れ。
余分な部分を取り除き、芯の柔らかく美味しい部分のみを提供いたします。
牛タンは、「タン元、タン中、タン先、タン下と分ける事が出来ますが
市兵衛では、タン元とタン中のみ商品としています。
柔らかく、独特の食感で美味しいですよ。
また、牛タンはカロリーが低い肉としても有名です。

さっぱりと、夏に美味しいお肉です。


土用の丑！スタミナ「う巻」\530



土用丑の日の始まりは、うなぎ屋から商売の相談を受けた平賀源内が
昔から「丑の日」に「う」の付く食べ物を食べると夏やせしないと言われていた事から
「本日は丑の日」と書いて店先に看板を出すよう勧めたところ
その「うなぎ屋」がたいへん繁盛したので他のうなぎ屋も真似をするようになった。
といわれているのは有名なお話です。

しかしながら、うなぎには様々な栄養素が含まれ「夏バテ防止」に大変役立ちます。
しかも、美容食品としても大きな効果が期待できることから
がっつり頑張るサラリーマンから、女性のお客様まで
ぜひ、ご注文下さい。

主な含まれる栄養素は
ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、ＥやＤＨＡ、ＥＰＡ、ミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム）
など身体に大切な栄養素が大変豊富な事でも有名です。
詳細は、下に書きますね。

ビタミンＡ
うなぎに含まれる豊富なビタミン郡の中でも、ビタミンAは特に突出しています。
うなぎ1匹で成人が１日で必要とする量を充分に満たしてくれます。
このビタミンAは目の働きを良くする効果があると言われています。


ビタミンＢ群
ビタミンB1は身体が疲れたときなどに疲労回復効果があり
ビタミンB2は口内炎や髪、爪、皮膚などを健康に保つといわれ
美肌や美容に効果があるとされています。
ただ、残念な事に美容には欠かせないとされる
ビタミンCがうなぎには含まれていないので野菜等で補うようにして下さい。

ビタミンＤ
骨や歯にカルシウムを取り込むのに必要な栄養素といわれ
健康な骨や歯を維持するのに大切な栄養のひとつです。
カルシウムと一緒に摂取することによって骨粗しょう症や骨軟化症の予防に効果的だといわれています。
うなぎはカルシウムも豊富ですので健康な骨の維持には一石二鳥です。

ビタミンＥ
ビタミンEは、抗酸化作用があり細胞の老化を防止する働きがあるされ
若さを保って生活習慣病や健康美に効果的といわれています。

ＤＨＡ
頭が良くなる栄養素として有名なDHAはうなぎにも豊富に含まれています。
記憶力や視力の回復効果以外にもDHAはがんや心臓病、高血圧、糖尿病
脳卒中、動脈硬化の予防と改善にも効果があるといわれています。
また、DHAには悪玉コレステロールを減らす作用もあるといわれています。

ＥＰＡ
ＥＰＡは
血管の病気と言われる脳梗塞や心筋梗塞といった病気の予防に 効力があるそうです。
また、コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあり
血液の流れを良くして病気の予防にもなります。



＜＜市兵衛からのお知らせ＞＞

市兵衛では、一緒に働いてくれる仲間を募集しています。

業務内容　店内での接客、清掃、調理補助などの業務
勤務時間　18：00〜22：00
給与　　　実務経験などにより決定（時給900円以上可能）
備考　　　週2〜3勤務をお願いします。
　　　　　美味しい賄い付き。
お問合せ　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
　　　　　月〜土曜　14時以降に連絡をお願いします。

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
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Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
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