薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜7月週替わり第5週限定

今週は「月末恒例　焼き餃子」
をご用意致しました。
※2019年7月29日〜8月3日の限定販売です。

・月末恒例　焼き餃子　580



今月も来ましたね。月末。
定番の市兵衛餃子が今月も始まります。
月末には、毎月ご予約を下さるお客様もいらっしゃるほど。
毎月、より良い餃子食材を求め
福岡各地に仕入れに行ってます。
福岡発で福岡初の餃子をお楽しみください。

皮パリッ。具はジューシー。
食べ進める毎に、幸せの肉汁が溢れ出す。
餃子の餡は、豚の赤身、脂身を部位指定し
配合割合までこだわった市兵衛餃子専用ミンチ。
肉は、冷凍していないためうま味が違います。

当日の提供分のみ1つ1つ丁寧に手包み。

また、市兵衛の餃子にはにんにくなどの
スタミナ食材もたっぷり入ってます。
食べれば夏バテ解消間違いなしかも？

また、食欲が出れば
ビールも進みます。

冷たーいビールと餃子。
エアコンの効いた部屋で食べれば
出て来るセリフは「う〇い！」しか考えられません。

うまい餃子を引き立てるタレは2種類。
下記の通り準備しました。

酢胡椒タレ
⇒穀物酢に甘味やうま味などを加えたオリジナル酢と
粗びき胡椒、ホワイトペッパーとブラックペッパーの粉末
3種の胡椒をこだわりの配合でブレンド。
餃子の美味しさを一層引き立てます。

市兵衛のみそダレ
⇒ 焼き鳥、ホルメンなど市兵衛の味の要のタレ。
今回は、餃子に合うように特別にブレンド。
「福岡発」で「福岡初」の餃子専用のみそだれです。


徐々に予約が入って来てます。
今回を逃したら、次回は8月末ですよ。
皆様のご来店お待ちしております。

■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上
・業務内容　ホール、洗い物など業務

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
------------------------------------------------
福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
------------------------------------------------
営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜7月週替わり第4週限定

今週は「スタミナおつまみ　うまき」
「土用しじみの味噌汁」をご用意致しました。
※2019年7月22日〜7月27日の限定販売です。


・スタミナおつまみ　うまき　630



突然ですが皆さん。
「土用丑の日」なんで土用と言うかご存知ですか？

先ず、「土用」とは雑節の一つで
五行思想の考えから、「土用」と言います。
五行思想とは、万物は木、火、土、金、水の5種類の元素から
なるという自然哲学の思想。
春＝木、夏＝火、秋＝金、冬＝水　季節の変わり目＝土
うーん。勉強になりますね。
なので立秋の前後18日の間にめぐって来る丑の日を
「土用丑の日」と言うようになったのです。
年によっては、年に2回ある年もありますね。

また、なんで土用丑の日は「うなぎ」を食べるのか？と
言うのは、平賀源内が広めたとされています。
また、土用丑の日は丑にちなんで「う」のつくものを
食べて精を付け、無病息災を祈願するとも言われています。

皆さんも市兵衛でうまきを食べて
精を付けて下さいね。


・土用しじみの味噌汁　 　320



夏の土用の時期は非常に暑いので、それを乗り切る為に
体に良い物を食べる風習から生まれた「土用しじみ」
しじみの旬は年に2回、夏と冬にあります。
旬の時期のしじみは栄養価が高く、整腸作用があると
されてます。

しじみの産地としては
島根県の宍道湖や青森県の十三湖が有名ですね。

今回のしじみの味噌汁は、来店するすべてのお客様に
ぜひ飲んでほしい一杯ですね。

最後のコップをお椀に持ち替えて
得られる健康効果は大きいですよ。

しじみは亜鉛を多く含んでおり
酵素を活性化させる働きを持っており
細胞の新陳代謝を活発にします。
その他、味覚を正常に保つ働き、抗酸化作用
自己免疫力向上、美肌・美髪効果　等々
様々な健康効果や美容効果があります。


味付けは、青森県の十三湖で覚えた味付けです。
福岡では、中々食べる事はできませんよ。

皆さんのご注文お待ちしております。

■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上
・業務内容　ホール、洗い物など業務

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日

薬院・渡辺通 |居酒屋｜旬の季節料理｜7月週替わり第3週限定

今週は「小いわしの梅煮」
「ヤリイカのから揚げ」をご用意致しました。
※2019年7月16日〜7月20日の限定販売です。

・小いわしの梅煮　　　580



暑い日が続きますね。
そんな時に、市兵衛がオススメする料理がこれ「いわしの梅煮」。
いわしは今や立派な高級魚の仲間入り。
夏〜秋にかけて旬のいわしは栄養が豊富で、多くのビタミン類に鉄分やカルシウム
そして青魚が多く持つDHAに、血液をサラサラにする効果があるEPAも。
とくに夏は血液がドロドロになりやすいからね。
それから、たんぱく質も豊富なので体力をつけるためにも積極的に食べてほしい魚です。
一緒に煮る梅干し、これもミネラルやクエン酸などが多く含まれ夏バテ解消に大活躍！

一緒に煮た梅干しは、酸味も程よく
お酒のあてはもちろん、ごはんにもよく合います。
市兵衛は、鮭おにぎり、梅おにぎり、焼きおにぎりの3種類のおにぎりを
準備しています。
もちろん要望があれば、白いご飯もありますよ。


・やりいかのから揚げ　530



夜に光を焚いて（漁火）、イカや魚を寄せて釣りをすることを 『夜焚き釣り』
市兵衛にも、釣りの好きなお客様がいらっしゃり
よく釣りのお話を聞かせて頂きます。
私も、休みがあれば釣りに行きたい。行きたい。

良質のタンパク質を多く含むヤリイカは
タウリンが豊富で、コレステロール低下作用、視力向上、肝機能も高めてくれる。
貧血に効果のある銅、発育促進に欠かせない亜鉛などもある。

まさに、お酒のお供にぴったりの素材ですね。

今週の調理法は「から揚げ」
レモンをキュッと絞ってもよし。
マヨネーズを少しつけてもよし。
ビールに合う。
焼酎に合う。
ハイボールに合う。

ここまで読んだあなたは、食べたくてしょうがないでしょう。
市兵衛の場所はこちら。
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福岡市中央区渡辺通2−8−24

営業時間は、17時30分〜24時（LO23：00）

ご来店お待ちしております。

■■■　市兵衛　パート・アルバイト　募集　■■■

市兵衛では、この春から働いてくれる
パート・アルバイトを募集しています。
毎日、美味しい賄付き☆

・勤務地　　福岡市中央区渡辺通2−8−24　市兵衛
・勤務時間　18時〜22時
・時給　　　950円以上
・業務内容　ホール、洗い物など業務

その他、諸条件につきましては
面接時にお伝えさせて頂きます。

連絡先　　092‐741‐6846　担当（中村、工藤）
対応時間　月曜〜土曜　14時〜23時くらいまで

福岡市中央区渡辺通・薬院
季節の旬な創作料理なら老舗居酒屋『市兵衛』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-8-24
Tel.[phone]
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営業時間：[月〜土]17:30〜24:00 (LO. 23:00)
休 業 日：日曜日・祝日